BLACKPINK Cheesecake

Cara Membuat:

1. Pisahkan cream dari biskuit, masukkan 120 g biskuit ke dalam wadah dan hancurkan hingga halus. Campurkan melted butter dan aduk hingga merata
2. Oles sedikit butter ke seluruh permukaan dalam loyang, lapisi dengan baking paper
3. Tuang adonan biskuit ke dalam loyang, padatkan dan ratakan biskuit pada dasar loyang dengan sendok. Bungkus seluruh permukaan luar loyang dengan aluminium foil
4. Campurkan cream cheese dan gula ke dalam wadah, aduk dengan whisk hingga tidak ada   gumpalan. Tambahkan sour cream dan heavy cream, aduk hingga merata
5. Tambahkan So Good Fresh Healthy Omega Egg, aduk hingga merata. Tambahkan pati jagung, aduk hingga merata. Tambahkan ekstrak vanilla dan jus lemon, aduk hingga merata
6. Potong-potong 80 g biskuit jadi potongan kecil, lalu campurkan ke dalam adonan dan aduk hingga merata
7. Tuang adonan Cheesecake ke dalam loyang, ratakan dengan spatula
8. Letakkan loyang ke dalam wadah oven, tuang air hangat ke dalam wadah hingga setinggi 2 cm
9. Oven pada suhu 180°C selama 30 menit, lalu turunkan suhu jadi 150°C dan oven selama 30 menit
10. Dinginkan Cheesecake pada suhu ruang, lalu masukkan ke refrigerator selama 6 jam
11. Keluarkan Cheesecake dari loyang lalu oles selai blueberry. Haluskan sisa 20 g biskuit dan taburkan di atas selai. Tambahkan kepingan biskuit sebagai garnish
12. BLACKPINK Cheesecake siap dinikmati sebagai dessert