Bakso Penyet Laksa Spesial
Resep Oleh: Ika Zulia Sapta
Happy People, Berikut bahan & cara membuat resep “Bakso Penyet Laksa Spesial” dengan menggunakan produk So Good Bakso Ayam
Bahan-Bahan :
- So Good Bakso Ayam
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 1 butir telur (dikocok lepas)
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt oregano kering
- 1/4 sdt lada
- Minyak (untuk menggoreng)
Bahan Laksa :
- 200 gr mie telur (rebus, tiriskan)
- 1 butir telur (rebus, potong 4 bagian)
- 250 gr udang (bersihkan dan beri air jeruk nipis)
- 25 gr tauge (seduh air panas, sisihkan)
- 1 buah timun (potong-potong)
- 1 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 200 ml santan
- 100 ml air
- 1 bungkus pasta kari instant
- 1 sdt kari bubuk
- 2 sdm margarin
- Bumbu pelengkap dalam kemasan So Good Bakso Ayam
Bahan Pelengkap :
- Sambal terasi instant
- Perasan jeruk nipis
Cara Memasak :
- Campurkan dalam wadah : terigu, maizena, kaldu bubuk, lada dan oregano hingga rata
- Siapkan telur yang sudah dikocok lepas, masukkan So Good Bakso Ayam ke kocokan telur, kemudian ke campuran tepung, kemudian ke telur, lalu ke tepung lagi
- Panaskan minyak, goreng So Good Bakso hingga matang dan kecoklatan
- Angkat, lalu tekan-tekan hingga penyet di cobekan, sisihkan
- Panaskan margarin, tumis pasta kari sampai harum, tambahkan daun salam, sereh dan kari bubuk
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna
- Tambahkan air, masak sampai mendidih, lalu masukkan santan, aduk pelan, masak lagi hingga mendidih.
- Beri bumbu pelengkap yang ada dalam kemasan So Good Bakso Ayam, aduk merata, sisihkan kuah laksa
- Tempatkan So Good Bakso yang sudah dipenyet tadi pada sebuah mangkuk
- Sirami So Good Bakso Ayam penyet dalam mangkuk dengan kuah laksa
- So Good Bakso Penyet Laksa Spesial siap dihidangkan