Image Tom Yam Kai

Tom Yam Kai

Happy People, Berikut bahan & cara membuat resep "Tom Yam Kai” dengan menggunakan produk So Good Ayam Potong - Paha dan Dada 450g

Bahan :

  • So Good Ayam Potong – Paha dan Dada 450gr
  • 100 gram jamur merang , belah dua
  • 1.000 ml air
  • 3 batang serai , ambil putihnya, iris miring
  • 5 lembar daun jeruk , buang tulangnya
  • 2 cm lengkuas , iris
  • 12 buah cabai rawit merah utuh
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 1/4 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan air asam (dari 1 1/2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, larutkan)
  • 4 tangkai daun ketumbar
  • 50 ml santan kental instan
  • 1 sendok makan air jeruk lemon

Bahan Bumbu Tom Yam:

  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok makan ebi
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai kering

Cara Membuat :

  1. Rebus So Good Ayam Potong – Paha dan Dada dengan 1000 ml air sampai menjadi kaldu menggunakan api kecil selama kurang lebih 30 menit.
  2. Bumbu Tom Yam : Tumis ebi, bawang putih dan cabai kering sampai harum, lalu blender/tumbuk sampai halus.
  3. Masukkan bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam kuah So Good Ayam Potong – Paha dan Dada. Tambahkan jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  4. Lalu masukkan air asam, daun ketumbar, dan santan kental instan. Aduk rata. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
  5. Sajikan So Good Tom Yam Kai selagi hangat.