Thai Chicken Cashew
Di mana lagi terdapat perpaduan lezat antara daging ayam dan kacang Cashew selain pada Ayam Kung Pao? Tentunya Thai Chicken Cashew! Dengan perpaduan saus khusus dan warna-warni paprika bikin menu satu ini patut dicoba. Mari direcook, Moms!
Bahan:
400 g So Good Ayam Potong Paha & Dada
½ sdt pati jagung
½ cup pati jagung
½ cup kacang cashew
1 batang daun bawang
1 siung bawang bombay
3 siung bawang putih
2 paprika merah/kuning/hijau (warna sesuai selera)
5 cabai merah kering
2 sdm kecap asin
1 sdt kecap manis
2 sdm gula
Garam dan minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Filet daging ayam, potong seukuran gigitan, masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan ½ cup pati jagung dan garam secukupnya, aduk hingga merata.
- Masukkan kecap asin, kecap manis, gula, dan ½ sdt pati jagung ke dalam mangkuk. Aduk hingga saus Thai Chicken Cashew merata.
- Potong paprika dan bawang bombay (ukuran sesuai selera), potong kasar bawang putih dan cabai merah kering, serta iris daun bawang.
- Panaskan minyak di dalam pan, goreng potongan ayam selama 3-4 menit hingga sedikit kekuningan dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam pan dengan api sedang, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan kacang cashew dan cabai merah kering, aduk dan tumis hingga kacang cashew kuning kecoklatan.
- Tambahkan paprika, tumis dan aduk hingga merata.
- Masukkan potongan ayam dan sausnya, aduk hingga merata, tumis hingga saus mengental.
- Masukkan irisan daun bawang, aduk hingga merata.
- Tuang Thai Chicken Cashew ke piring saji dan nikmati selagi hangat.