Chicken Quesadilla
Merasa jenuh dengan menu lunch & dinner itu-itu aja? Yuk, cobain Chicken Quesadilla! Sumber karbohidrat dan protein yang lengkap dengan isian sehat siap manjakan lidah dan kenyangkan perutmu. Recook, yuk!
Bahan:
500 g So Good Ayam Potong Paha & Dada
6-8 lembar Tortilla
1 buah paprika merah
½ siung bawang bombay
2 siung bawang putih
2 cup potongan keju Chedar
1 cup jagung pipil rebus
¾ cup potongan daun Seledri
2 sdt bubuk jintan
2 sdt bubuk paprika
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt garam
¼ sdt lada hitam (opsional)
¼ sdt bubuk cabai (opsional)
Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Filet daging ayam, masukkan ke dalam wadah. Tambahkan 1 sdm minyak goreng, aduk hingga merata.
- Campurkan bubuk jintan, bubuk paprika, bubuk bawang putih, bubuk cabai, lada hitam, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk hingga merata (dry mix).
- Campurkan bumbu dengan daging ayam, aduk hingga merata dan diamkan agar bumbu meresap.
- Cincang bawang putih, iris bawang bombay, potong dadu paprika.
- Panaskan sedikit minyak di pan, tumis paprika, bawang bombay dan bawang putih hingga matang lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di pan, tumis daging ayam hingga matang lalu tiriskan dan potong dadu.
- Bersihkan pan dari minyak, panaskan dengan api kecil dan letakkan 1 lembar Tortilla. Pada ½ sisi Tortilla taburkan keju Chedar, jagung pipil rebus, tumisan paprika dan bawang, potongan daging ayam, dan keju Chedar (lagi). Tutup dengan sisi Tortilla lainnya, masak selama masing-masing 3 menit untuk kedua sisi Tortilla.
- Letakkan Chicken Quesadilla di talenan, potong sesuai selera, letakkan di piring saji dan nikmati selagi hangat.