Image Nasi Bakar Ayam Gurih Pedas

Nasi Bakar Ayam Gurih Pedas

Happy People, Berikut bahan & cara membuat resep “Nasi Bakar Ayam Gurih Pedas” dengan menggunakan produk So Good Ayam Potong Daging Sup Ayam.

Bahan utama :

  • So Good Ayam Potong Daging Sup Ayam 1kg (1 bungkus)
  • 3 gelas beras
  • Air (seperti masak nasi biasa)
  • 1 bungkus santan instant kecil
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 2 batang kacang panjang (iris kecil)
  • 1 ikat daun kemangi/span>
  • 3 lembar daun pisang

Bumbu :

  • 4 siung bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 10 buah cabe merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 butir kemiri
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya

Cara memasak

  1. Masak beras dengan takaran air seperti biasa dan tambahkan santan cair, daun salam, lengkuas dan serai.
  2. Daging ayam direbus dengan daun jeruk yang disobek-sobek hingga matang. Tiriskan lalu cuci sebentar dengan air untuk menghilangkan daun jeruknya kemudian suwir-suwir.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan cabe, tumis dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga harum lalu tambahkan air secukupnya.
  4. Masukkan ayam suwir aduk-aduk, tambahkan garam, gula, lada, aduk hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sisihkan.
  5. Atur daun pisang, ratakan nasi di atas daun pisang, tambahkan ayam suwir dan daun kemangi diatasnya (sebagai isian), gulung daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi.
  6. Bakar dengan api kecil dan dibolak balik sesaat agar tidak gosong daunnya. Setelah harum, hidangkan.