Lemon Chicken dan Brasmati Rice
Happy People, Berikut bahan & cara membuat resep
"Lemon Chicken dan Brasmati Rice"
Bahan :
- Siapkan 4 sdm margarin
- 150 gram bawang bombay
- 10 cm kayu manis
- ½ butir biji pala dan memarkan
- 5 butir cengkeh
- 8 butir kapu laga
- 3 potong So Good Ayam Potong Paha dan Dada lalu difillet
- 50 ml air
- 1 kg beras brasmati yang pulen, cuci kemudian tiriskan
- 750 ml susu cair atau bisa dengan santan
- 1 buah lemon potong-potong
Untuk bumbu yang dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 1,5 sdm ketumbar yang sudah disangrai
- ½ sdt merica butiran yang sudah disangrai
- 2 sdt garam
Bahan pelengkapnya:
- 3 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm kismis
- Parsley cincang
Cara membuat Nasi Briyani Ayam Lemon :
- Panaskan mentega hingga meleleh, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga harum dan matang
- Masukkan kayu manis, cengkeh, kapu laga, aduk hingga tercium aroma wangi
- Tambahkan daging ayam yang sudah dilumuri garam lada dan lemon
- Tuangkan air, masak hingga daging ayam menjadi lunak
- Beras dikukus hingga±30 menit sampai setengah matang lalu
- Taruh beras dalam panci, tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata
- Tambahkan daging ayam tumis, aduk hingga susu / santannya habis lalu
- Kukus kembali selama 30 menit sampai matang dan masukan lemon iris,angkat
Sajikan nasi briyani ayam selagi masih panas dengan bahan pelengkapnya