Gulai Ayam Ijo
Resep Oleh: Hanifah Kurniati
Happy People, Berikut bahan & cara membuat resep “Gulai Ayam Ijo” dengan menggunakan produk So Good Ayam Potong – Paha dan Dada 1 kg
Bahan-Bahan :
- So Good Ayam Potong – Paha dan Dada 1 kg
- 100 ml santan kelapa
- 1 papan petai (sesuai selera)
- Minyak secukupnya (untuk menumis bumbu)
- 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri ayam)
- Bumbu Halus :
- 100 gr cabe hijau keriting
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 ruas lengkuas
Bahan Pelengkap :
- 3 butir cengkeh
- 2 butir kapulaga
- 1 butir bunga lawang
- 2 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 biji asam kandis
- Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Memasak :
- Thawing So Good Ayam Potong – Paha dan Dada.
- Lumuri So Good Ayam Potong – Paha dan Dada dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan beberapa saat
- Tumis seluruh bumbu halus hingga harum
- Tambahkan bahan-bahan pelengkap
- Masukkan So Good Ayam Potong – Paha dan Dada, aduk dengan semua bumbu dan bahan
- Tambahkan air, masak hingga mendidih
- Masukkan garam, gula pasir, dan setengah santan cair
- Masak hingga ayam matang
- Tambahkan petai
- Kecilkan api, masukkan lagi sisa setengah santan sambil aduk perlahan
- Angkat dan So Good Gulai Ijo Ayam siap dinikmati