Image SO GOOD Stick Premium Choux

SO GOOD Stick Premium Choux

Masih bingung bikin camilan untuk arisan atau suguhan tamu? Stick Premium Choux ini bisa menjadi pilihan.

Bahan Choux

  • 150 gram butter
  • 240 gram susu segar
  • 150 gram tepung protein sedang  
  • 7 butir telur

 

Bahan isi 

  • 20 buah SO GOOD Premium Chicken Stick ( 10 potong dadu dan 10 goreng dan sisihkan )
  • 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil, rebus.
  • 2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil, rebus.
  • 3 bawang merah, cincang halus
  • 2 bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm margarin
  • 4 sdm terigu
  • 250 ml susu cair 
  • 200 ml air putih
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 seledri, iris halus
  • 2 sdt gula pasir
  • ½  garam secukupnya
  • ½  sdt merica bubuk

Cara membuat isi

1.Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan tepung, aduk hingga meletup letup. Masukkan campuran susu cair dan air putih. Aduk terus hingga tercampung rata dan kental. 

2.Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran matang dan ragout meletup-letup. 

3.Masukkan daun bawang, seledri, gula pasir, garam dan merica bubuk. 

4.Dinginkan ragout sebelum dipakai untuk isian

 

Cara membuat choux

1.Rebus susu segar dan butter hingga medidih.

2.Masukan tepung aduk hingga meletup-meletup. Angkat dan dinginkan 3 menit.

3.Masukan adonan kedalam mixer, lalu masukan telur mixer hingga mengental.

4.Spuit melingkar, oven selam selam 45 menit pada suhu 165 derajat celcius. Angkat.

5.Masukan isi, lalu letakan SO GOOD Premium Chicken Stick didalamnya tutup kembali.