Ayam Garang Asem Enoki
Resep Oleh: Ridha An Nisa
Happy People, Berikut bahan & cara membuat resep “Ayam Garang Asem Enoki” dengan menggunakan produk So Good Ayam Potong - Paha dan Dada 1 kg.
Bahan-Bahan :
- So Good Ayam Potong – Paha dan Dada 1 kg
- 200 gr jamur enoki
- 4 lembar daun salam
- 10 cm lengkuas iris
- 3 buah tomat segar
- 4 buah belimbing wuluh
- 10 lembar daun gondorasih/ jati belanda/ daun pisang
Bumbu Halus :
- 4 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1/2 cm kunyit
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdm garam
Bumbu Iris :
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang bombay
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 1 sdm gula pasir
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat :
- Thawing So Good Ayam Potong- Paha dan Dada.
- Rebus sebentar So Good Ayam Potong- Paha dan Dada dengan segelas air dan bumbu halus dan daun salam. Sisihkan dan biarkan bumbu meresap.
- Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian tambahkan 1 liter air, dan masukkan So Good Ayam Potong- Paha dan Dada yang sudah dibumbui.
- Cuci bersih jamur enoki serta potong-potong tomat, belimbing wuluh, dan lengkuas. Kemudian campurkan ke dalam masakan ayam. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Siapkan mangkuk tahan panas, alasi dengan daun gondorasih atau daun pisang, lalu masukkan ayam. Kukus selama 15 menit.
- So Good Ayam Garang Asem Enoki siap dihidangkan.