Image Pot Pie Chicken

Pot Pie Chicken

Happy People, Berikut bahan & cara membuat resep
"Pot Pie Chicken"

Bahan Adonan Pie:

  • 200 g tepung terigu serbaguna
  • 100 g mentega tawar, bekukan, potong-potong
  • ½ sdt garam
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm (30 ml) air es

Isi:

  • 3 sdm minyak zaitun
  • 1½ buah (100 g) bawang bombay, cincang halus
  • 1 buah brokoli cincang kasar
  • 1 buah kembang kol cincang kasar
  • 1 buah alpukat potong kasar
  • 1 potong So Good Ayam Potong Paha Dada difillet, potong dadu 1 cm
  • 1 potong So Good Ayam Potong Bumbu Kuning difillet, potong dadu 1 cm
  • 1 potong So Good Ayam Potong Bumbu Pedas Manis, potong dadu 1 cm
  • 200 ml susu cair
  • 300 ml kaldu ayam
  • 1½ sdt garam
  • ¼ sdt merica hitam bubuk
  • 100 g kacang polong segar
  • 50 g tepung terigu serbaguna

Olesan:

  • 1 kuning telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat:

Kulit pie:

  1. Campur tepung terigu, mentega dan garam, aduk hingga rata dengan menggunakan pisau pastry atau ujung jari hingga berbutir kasar.
  2. Tambahkan telur dan air es, aduk hingga rata.
  3. Uleni hingga adonan menyatu dengan baik.
  4. Tutup dengan plastik lengket hingga rapat.
  5. Simpan di dalam lemari es agar menyatu (±30 menit).
  6. Keluarkan adonan dari lemari es lalu gilas hingga ketebalan ± ¼ cm, cetak bentuk bulat dengan bantuan cookie cutter diameter 12 cm. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
  7. Panggang dalam oven suhu 180 derajat selama 20 menit

 

Isi:

  1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  2. Tumis bawang Bombay hingga harum dan layu.
  3. Masukkan brokoli, kembang kol dan ayam, aduk hingga rata.
  4. Masak hingga ayam setengah matang.
  5. Masukkan susu cair, kaldu ayam, garam, dan merica, aduk hingga rata.