Image Ayam Merah Bakar Sambal Tauco

Ayam Merah Bakar Sambal Tauco

Resep Oleh: Shieny Wijaya

Happy People, Berikut bahan & cara membuat resep “Ayam Merah Bakar Sambal Tauco” dengan menggunakan produk So Good Ayam Potong

Bahan Utama:

  • ½ kg So Good Ayam Potong Paha & Dada
  • +/- 500 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 buah cabai merah keriting (haluskan)
  • Sayur selada secukupnya
  • Timun secukupnya

Bumbu:

  • 1 butir bawang bombay (haluskan)
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 sdt angkak (haluskan)
  • 1 sdm tauco
  • 1 buah bunga lawang/pekak
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdm gula pasir
  • ½ sdt ngohiong
  • ¼ sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya

Cara Memasak:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan So Good Ayam Potong Paha & Dada, masak hingga berubah warna, beri tauco, pekak, saus tiram, lalu beri air, aduk. Masukkan bumbu ngohiong, gula, lada, dan sedikit garam (jika kurang asin). Masak hingga air menyusut dan matang.
  2. Ambil So Good Ayam Potong Paha & Dada, bakar menggunakan teflon dengan api kecil, sebentar saja (supaya ayam agak kering dan tidak basah). Angkat dan sisihkan.
  3. Masak sisa bumbu tauco, beri cabai merah, aduk dan masak hingga matang. Angkat.
  4. Sajikan So Good Ayam Potong Paha & Dada bakar dengan sambal tauco, beri sayur selada dan irisan timun.
  5. So Good Ayam Merah Bakar Sambal Tauco siap dinikmati.