Gulai Ayam Ijo

Resep Oleh: Hanifah Kurniati

Happy People, Berikut bahan & cara membuat resep “Gulai Ayam Ijo” dengan menggunakan produk So Good Ayam Potong – Paha dan Dada 1 kg

Bahan-Bahan :

  • So Good Ayam Potong – Paha dan Dada 1 kg
  • 100 ml santan kelapa
  • 1 papan petai (sesuai selera)
  • Minyak secukupnya (untuk menumis bumbu)
  • 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri ayam)
  • Bumbu Halus :
  • 100 gr cabe hijau keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 ruas lengkuas

Bahan Pelengkap :

  • 3 butir cengkeh
  • 2 butir kapulaga
  • 1 butir bunga lawang
  • 2 batang sereh
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 biji asam kandis
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Memasak :

  • Thawing So Good Ayam Potong – Paha dan Dada.
  • Lumuri So Good Ayam Potong – Paha dan Dada dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan beberapa saat
  • Tumis seluruh bumbu halus hingga harum
  • Tambahkan bahan-bahan pelengkap
  • Masukkan So Good Ayam Potong – Paha dan Dada, aduk dengan semua bumbu dan bahan
  • Tambahkan air, masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, gula pasir, dan setengah santan cair
  • Masak hingga ayam matang
  • Tambahkan petai
  • Kecilkan api, masukkan lagi sisa setengah santan sambil aduk perlahan
  • Angkat dan So Good Gulai Ijo Ayam siap dinikmati