Bakso Penyet Laksa Spesial

Resep Oleh: Ika Zulia Sapta

Happy People, Berikut bahan & cara membuat resep “Bakso Penyet Laksa Spesial” dengan menggunakan produk So Good Bakso Ayam

Bahan-Bahan :

  • So Good Bakso Ayam
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm maizena
  • 1 butir telur (dikocok lepas)
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt oregano kering
  • 1/4 sdt lada
  • Minyak (untuk menggoreng)

Bahan Laksa :

  • 200 gr mie telur (rebus, tiriskan)
  • 1 butir telur (rebus, potong 4 bagian)
  • 250 gr udang (bersihkan dan beri air jeruk nipis)
  • 25 gr tauge (seduh air panas, sisihkan)
  • 1 buah timun (potong-potong)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 3 lembar daun salam
  • 200 ml santan
  • 100 ml air
  • 1 bungkus pasta kari instant
  • 1 sdt kari bubuk
  • 2 sdm margarin
  • Bumbu pelengkap dalam kemasan So Good Bakso Ayam

Bahan Pelengkap :

  • Sambal terasi instant
  • Perasan jeruk nipis

Cara Memasak :

  • Campurkan dalam wadah : terigu, maizena, kaldu bubuk, lada dan oregano hingga rata
  • Siapkan telur yang sudah dikocok lepas, masukkan So Good Bakso Ayam ke kocokan telur, kemudian ke campuran tepung, kemudian ke telur, lalu ke tepung lagi
  • Panaskan minyak, goreng So Good Bakso hingga matang dan kecoklatan
  • Angkat, lalu tekan-tekan hingga penyet di cobekan, sisihkan
  • Panaskan margarin, tumis pasta kari sampai harum, tambahkan daun salam, sereh dan kari bubuk
  • Masukkan udang, masak hingga berubah warna
  • Tambahkan air, masak sampai mendidih, lalu masukkan santan, aduk pelan, masak lagi hingga mendidih.
  • Beri bumbu pelengkap yang ada dalam kemasan So Good Bakso Ayam, aduk merata, sisihkan kuah laksa
  • Tempatkan So Good Bakso yang sudah dipenyet tadi pada sebuah mangkuk
  • Sirami So Good Bakso Ayam penyet dalam mangkuk dengan kuah laksa
  • So Good Bakso Penyet Laksa Spesial siap dihidangkan